PsyToquée

Site SymPathétique où je fais part de mes petits délires culinaires... Vous avez essayé, vous avez une meilleure idée.... Laissez moi vos commentaires !!!

dimanche 4 janvier 2009

BOUCHEES CROQUANTES AU SURIMI

Voilà une recette qui ne rate jamais jamais. Elle dépayse un peu et donne un apéritif riche en couleur...et me permet de revenir à la cuisine sans gluten. Alors voilà ce qu'il vous faut: INGRÉDIENTS: - 1 oignon.- 2 jus de citron.- 400 gr de surimi émietté.- 1 œuf.- 2 cuillères à soupe de polenta.( semoule de maïs, ne pas la cuire).- 2 cuillères à soupe de chapelure.- 1 cuillère à soupe de cumin ( ou plus selon le goût).- sel, poivre, persil haché.- du beurre ou de l'huile Préchauffez le four à 200 degrés. Hachez... [Lire la suite]
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mercredi 19 novembre 2008

POIS CHICHE GRILLES

ATTENTION: Quand je parle d'apéro je sais de quoi je parle parce que franchement un petit apéro en sortant du boulo, c'est  relaxant et dynamisant...un ptit verre de vin, une ptite assiete de fromage et...des pois-chiches grillés. Je vous assure vous ne pourrez plus vous en passer. En plus c'est beaucoup moins gras que les cacahuètes et c'est original. Allez, j'vous donne la recette:                                ... [Lire la suite]
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dimanche 16 novembre 2008

LES MAKIS

L'ART DU CHOUCHI CHANG CHOUCHI:  Peu trop fière ( c'est français ça?) de savoir les faire avec un brin de savoir-faire, je vous livre mon secret. J'vous jure que c'est possible d'apprendre à les faire avec des explications parce que moi même, j'ai appris à les faire grâce à un astronaute ( internaute pardon ). Restons sur terre et voyons comment il faut faire... Il faut: - Des feuilles de Nori. - Du riz spécial sushi ( du riz gluant). - Du vinaigre de riz ( ou du vinaignre de vin rouge). - Du sucre. ... [Lire la suite]
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lundi 10 novembre 2008

SOUPE DE LENTILLES AU CUMIN

    Moi j'adore les lentilles et j'aime bien les assaisonner avec du cumin en général, les faire en salade, avec du citron, ou en petite potée. Mais j'avais envie de chaud, d'une ptite soupe... alors voilà une petite soupe de lentilles au cumin et légumes vert: il vous faut: - 1,2 litres d'eau bouillante. - 120 grammes de lentilles crues. - 50gr de bacon. - 2 gousses d'ail. - 1 oignon. - 300 ml de coulis de tomate. - 150 gr de brocolis. - 200 gr d 'haricot verts. - 1 cube ou deux... [Lire la suite]
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mardi 7 octobre 2008

PAIN SANS GLUTEN

Il faut : - 160 gr de farine de riz (j’ai fait moitié complète moitié raffinée). - 60 gr de farine de sarrasin (ou 30 de sarrasin et 30 de pois chiche, ça donne un ptit croquant) - 60 gr de farine de maïs - 1 cuil à s d’huile - un ptite cuillerée de sucre - une cuillérée de sel - 1 sachet de poudre levante … et de l’eau Très facile. On mélange tous les ingrédients... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2008

LA TARTE A LA TOMATE SANS BLE SANS LAIT :

     Franchement c’est un vrai casse-tête de trouver des recettes sans gluten qui soient aussi bonne qu’avec…et c’est encore un plus grand défi que de trouver des recettes sans gluten qui soient meilleures que celles qui en contiennent. DEFI relevé par Super Tomate dans la saga « tarte à la tomate » ( super original, je sais…) Sans mentir, j'ai adoré cette tarte. Aussi bien la pâte que la garniture. Le mieux c'est avec es légumes du jardin et des tomates coeur de boeuf. Voilà la recette : ... [Lire la suite]
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