PsyToquée

Site SymPathétique où je fais part de mes petits délires culinaires... Vous avez essayé, vous avez une meilleure idée.... Laissez moi vos commentaires !!!

lundi 26 juillet 2010

terrine d'aubergines

100_3026

Un week end génial, magique...à six four les plages...puis retour à la réalité!

Besoin d'un truc pour me nettoyer l'esprit de ce premier jour de la semaine complètement flippant...

Après m'être fait baver de partout par un patient ( gel naturel super efficace!), j'ai renversé mon tupperware dans le sac ( c'est con, ça avait l'air bon...ça AVAIT!), je me suis prise la tête avec le directeur ( alors que le but c'était d'augmenter mes heures)et j'ai loupé mon bus ( et je vous assure que là où je bosse, les bus, c'est pas un concept vraiment développé, je vous épargne mon périple)...
moralité: Le lundi, il vaut mieux y aller mollo...

Vous n'imaginez donc pas comment 3 aubergines m'ont redonné le sourire, un truc de dingue!

Heureusement, demain je vois mon psy, j'vais pouvoir lui déverser tout mon potentiel destructeur à la figure avant qu'il parte en vacances.

Donc voilà une recette spéciale pour les lundi qui commencent et qui se terminent comme ils n'auraient jamais dû commencer et se terminer...

il vous faut (mis à part des amis qui vous écoutent râler quand vous avez râté le bus..):

Pour un moule à cake moyen:( 5 personnes)

INGRÉDIENTS:

- 3 aubergines de taille moyenne
- 2 œufs
- 1 CS de farine de riz
- 1 verre de lait de soja
- 2 gousses d'ail
- 6 cc de cumin
- 5 CS de tapenade
- 5 feuilles de basilic

Comment qu'on fait:

On fait cuire les aubergines au four en les piquant avec un couteau ( sinon splash ça éclate). On les laisse refroidir un peu puis on les épluche avec toute la délicatesse d'un super lundi.
on les mixe avec les œufs battus et le lait de soja. On ajoute progressivement la farine de riz en la tamisant.
Puis enfin le cumin, la tapenade et le basilic.

On prend le temps de souffler parce que "purée, qu'est-ce qu'il fait chaud quand on allume le four dans la cuisine"

On verse la préparation dans des petits moules individuels et on enfourne 45 minutes environ à 200 degrés.

Puis on laisse refroidir un peu, puis on démoule. A manger tiède ou froid.
Avec une pitite sauce tomate avec des tomates de Peymeinade et j'ai presque envie de retourner au boulot demain...mais j suis pas encore folle quand même...


Posté par dianarodriguez à 22:35 - SALE - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Commentaires

    je ne suis pas fan des aubergines mais là j'avoue que j'en ai envie..

    Posté par chocolatatout, lundi 26 juillet 2010 à 22:58
  • J'adore les terrines d'aubergines (de légumes en général même) j'en ai deux versions sur mon blog, mais la tienne, avec la tapenade.... hmmmm !

    Posté par La fourmi, mardi 27 juillet 2010 à 00:17
  • Je n'aurais pas osé mélanger la tapenade et les aubergines mais si ça t'a redonné le sourire, ca doit valoir le coup d'essayer !!! Bon courage

    Posté par lyara, mardi 27 juillet 2010 à 08:32
  • Très chouette pour l'été cette petite terrine, j'aime beaucoup =)

    Posté par claudiachocolat, mardi 27 juillet 2010 à 19:02
  • humm... elle me branche bien cette recette. J'adore !!

    Posté par tikameltine, mardi 27 juillet 2010 à 20:52
  • 'adore les aubergines miam miam. rien de tel pour remonter le moral

    Posté par clemence, mercredi 28 juillet 2010 à 16:23
  • QUOI!!!! tu étais ici, chez moi dans mon village et tu ne m'as même pas prévenue??? !!!!! Bisous bisous

    Posté par kayababouch, mercredi 28 juillet 2010 à 21:31
  • J'en veux! Tout de suite!
    Bon je sais, je l'ai pas mérité comme toi; ma journée est ultra cool! Je vais devoir attendre alors je crois!

    Posté par Spécialiste de l, dimanche 1 août 2010 à 23:03
  • ici il n'y a pas de bus, pas de chef, et la bave de patient je baigne dedans depuis 25 ans, alors je suis habituée.....J'ai même pas de psy pour déverser ma bile..Ai-je le droit quand même de gouter ta terrine ?

    Posté par mamapasta, mardi 3 août 2010 à 19:10
  • bien sûr que tu peux y goûter. Merci, je me sens moins seule...

    Posté par diana, jeudi 5 août 2010 à 14:00
  • Eh bien ma pauvre, heureusement que tu sais comment oublier tes malheurs !

    Posté par Ciorane, vendredi 6 août 2010 à 21:01

Poster un commentaire