PsyToquée

Site SymPathétique où je fais part de mes petits délires culinaires... Vous avez essayé, vous avez une meilleure idée.... Laissez moi vos commentaires !!!

mercredi 3 juin 2009

petits pois aux crevettes sur bouillon de chèvre citronné

En ce moment, c'est la course, la fin de l'année, la recherche d'un emploi, les dossiers à rendre....C'est pour cela que j'ai misé sur...TADAN: LE SURGELÉ!!! Ok! ça fait pas très cuisine nature je vous l'accorde mais vous préférez que je vous dise que je mise sur Mac' do?Ne vaut-il pas mieux un bon mac bio surgelé qu'un horrible mac do surchauffé ?( j'vais avoir des soucis avec mac do ou pas?)   Bref voilà une recette assez rapide à faire en cas d'angoisse post-vie active...sinon, il vous reste encore... [Lire la suite]
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vendredi 15 mai 2009

Farcis géants au romarin

OLA OLA! Beaucoup de choses à penser en ce moment, difficile de laisser les choses mijoter, j'ai le cerveau qui est en train de griller à force de penser...Quand je n'arrive plus à penser, je....dépense, c'est beaucoup plus facile. Comme certains compensent par le chocolat, je con-pense par l'achat...chacun son symptôme hein? Bref, l'heure est venue de faire mes bagages ( pendant deux secondes vous avez cru que j'allais arrêter mon blog hein? héhé!) pour le Maroc...Bon, on y va pour bosser mais vous imaginez bien qu'on va profiter... [Lire la suite]
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mardi 5 mai 2009

Tartelettes aux poivrons à l'indienne ( sans gluten)

Difficile de résister à l'appel de la plage avec le temps qu'il fait...Et difficile de bosser  car rester enfermé devient une torture... On peut pas mettre les bureau dehors? Un retour à la nature, c'est possible? On vit toujours entre 4 murs! ( d'ailleurs chez moi les murs s'écroulent...dégâts des eaux...sans faire ma parano, je pense que c'est un signe). Enfin, "la nature", c'est un bien grand mot! Bientôt, on pourra même plus faire de pic-nique tellement les espaces verts se font rares! On... [Lire la suite]
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samedi 25 avril 2009

Gratiné de carottes à la cannelle, bacon et houmous au beurre de cacahuète.

Oulà, ça fait presque:" coulis de source de pissenlit à l'anchoïade de bois fumée cendré dans son nid de cocotier de sucre de palme à la mangue de Norvège".Mais bon, ça reste encore français mon titre, non?Desfois on y comprend vraiment rien. Bon, il y a quand même une chose que je n'ai pas compris. Pourquoi à la base c'était une terrine et c'est devenu un gratiné? La terrine n'a pas tenue!Elle s'est écrasée au démoulage! Quelques indices peuvent expliquer pourquoi la terrine n'a pas tenue:1) Je l'ai inventée. Enfin j'ai... [Lire la suite]
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mardi 21 avril 2009

Terrine aérienne à l'agar agar...

J'aurais tout aussi bien pu l'appeler terrine légère...légère...!!! Elle est sans gluten et sans produits laitiers. Elle convient donc aux personnes allergiques. J'avais envie de tester une recette à l'agar- agar une nouvelle fois et de faire un ptit peu le tri dans mon frigo par la même occasion. C'est fou tous les écrits qui fleurissent autour de cette algue. Outre le fait qu'on apprend que c'est le gélifiant le plus puissant, on entend aussi qu'il aurait la possibilité de faire maigrir car une fois absorbé,... [Lire la suite]
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lundi 13 avril 2009

Tarte de polenta méditerranéenne à la tapenade sans blé sans lait

J'oublie souvent sur ce blog de faire honneur à ma région...Etant donné que je n'adore pas l'huile d'olive ( honte à moi il paraît, je sais) il fallait que je trouve un moyen de me réconcilier avec la tradition pour vous faire partager une recette qui sent bon Nissa la bella... J'ai trouvé ce compromis dans la tapenade que j'aime beaucoup. J'ai piqué la recette chez le médecin dans le magazine femme actuelle. Comme quoi il y a vraiment toujours des bénéfices secondaires à la maladie. Ingrédients: - 170 grammes... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2009

TERRINE DE POULET AUX COULEURS PRINTANNIERES. SANS BLE, SANS LAIT

EH CHERI! Ce soir, c'est soirée boucherie! Bon je devrais pas trop rigoler avec ça, il y a beaucoup de végétariens sur la blogosphère et je vais me faire l'ennemi international n°1 ( non, je ne suis pas mégalo moi) de la blogosphère végétarienne avec mes propos de bouchère. En fait j'ai voulu faire les choses vite et bien et comme d'habitude, ça m'a pris 3 fois plus de temps.L'idée c'était d'acheter un poulet qui me servirait à la fois à faire ma terrine et aussi à faire du bouillon de poulet maison (je suis anti-cubes,... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars 2009

Crevettes japonisantes aux amandes

Bon, aujourd'hui la journée a été rude. Imaginez-vous en train de croire que vous êtes en pleine inspiration culinaire. Là, à midi, vous sentez que vous allez vous régaler avec votre super recette...grosse déception, vous descendez de votre petit nuage, une cuillère à la bouche, une méga louche dans la poubelle, c'est ...euh...non seulement très moyen, mais surtout immangeable ( vraiment, j'exagère pas). Bon , tant pis, vous n'aurez pas de prix nobel cette année!!! Et vous êtes à deux doigts de frôler l'hypoglycémie, vous... [Lire la suite]
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mardi 17 mars 2009

Chou-fleur au currry!

Désolée, la photo n'est pas vraiment représentative du plat mais je ne suis pas parvenue à obtenir une meilleure photo...en plus, ça fume.. C'est une recette que j'ai trouvé sur le "journal des femmes" sur Internet, il y a au moins deux ans. Elle est inratable ( à moins que vous soyez très fort...ou très blonde, j'allais dire. Mais je me suis retenue, vous avez vu?). Elle est économique ( ça y est je recommence à faire de la pub, on dirait que je vends des choux-fleur!). Bref, ELLE DECHIRE!!! Vous pouvez... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars 2009

Béchamel d'épinards sans blé sans lait!

Ok, je sais...Une fois le mot prononcé, vous avez pris peur. Des épinards, c'est comestible?Oui, vous pouvez en manger sans devenir tout bleu, sans malaise et sans avoir besoin de rajouter dix oeufs et trois tonnes de fromage râpé..et sans une psychanalyse qui vous ramènera à votre première bouchée d'épinards où on vous a dit: "Tu connais Popeye? Tu veux être fort comme lui?" En effet, à cette époque là, il fallait être fort pour ouvrir la bouche et manger le gazon! Je vous rassure, nul besoin d'être fort pour... [Lire la suite]
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