dimanche 25 avril 2010
cake sucré sans sucre à la betterave!
Drôle d'idée, drôle d'idée!
A force de côtoyer la folie, on forge la créativité...et ma modestie a du mal à se dissoudre aussi...
Bref, je ne me suis jamais levée aussi tôt qu'en ce moment ( et je ne suis pas du matin, croyez-moi) mais je suis en pleine forme et je bouillonne d'idées, aussi bien côté boulot que côté cuisine.(côté affectif, niet, j'ai même pas envie d'en parler...mais où sont les hommes?)
Cette idée de faire un cake à la betterave avec des châtaignes ( ou marrons, comme vous voulez) me trottait dans la tête depuis un bon bout de temps et il me manquait toujours un ingrédient pour passer à l'acte.
Heureusement, un ptit tour chez Carouf la rescousse et j'avais tout ce qu'il me fallait sous la main pour mitonnayer ce projet (les psychologues ont leur propre vocabulaire, c'est bien connu, non?)
Ce sera mon ptit dèj! Parce que je lutte contre kellog's et compagnie! C'est pas triste une vie de ne manger que des rices krispies?
Alors, on y va?
INGRÉDIENTS: ( pour un ptit dèj hyper matinal hyper radical)
- 500 gr de betteraves cuites
- 2 bananes
- 200 gr de marrons ( picard surgelés à cuire)
- 2 œufs
- 2 CS bombées de tahin ( = purée de sésame mais on peut mettre de la purée d'amande ou du beurre de cacahuète)
- 200 ml de lait de soja
- 15 abricots secs
- 3 CS de graines de tournesol grillées
- 3 CS de graines de courge grillées
- sel
( la prochaine fois je tenterais une version avec des graines de sésames!)
COMMENT ON FAIT?
Faîtes cuire les marrons dans l'eau. pendant ce temps, Diluez le tahin dans le lait de soja. Mixez les betteraves avec les bananes en ajoutant peu à peu le lait de...tahin. Ajoutez les œufs et mixez à nouveau. Ajoutez les abricots secs coupées en petits morceaux.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Égouttez et écrasez les marrons à la fourchette. Mélangez avec le reste. Et ajoutez deux cuillères à soupe de mélange de graines Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.
Dispersez dans le fond encore deux cuillères à soupe de graines. Versez la préparation. Ajoutez encore 2 CS de graines sur le dessus du cake en les enfonçant un peu à l'aide d'une spatule.
Enfournez entre 40 et 50 minutes à 200 degrés.
Laissez un peu refroidir, démoulez, Dégustez!
La texture est très agréable, très moelleuse. A refaire!
Commentaires
Alors là, je suis scotchée !!! C'est super beau et vu les ingrédients ce doit être merveilleux !!! Bisous
tu m'épateras toujours dans tes petits dej ...et sans un poil de farine en plus ( parce que,pour ce qui est des sucres, les fruits en contiennent suffisamment) un genre quiche aux fruits comme consistance?
Étonnant !
En lisant le titre, je pensait "sans sucre de betterave" sans sucre blanc, quoi.
j'y goûterai volontiers, c'est très très original !
très psytoquée en somme...
bisous
Oui c'est très tendre comme consistance mais je dirais pas une quiche quand même...comparer ma réalisation à une quiche...non mais!
Mais c'est vrai que c'est sucré juste comme il faut par la betterave, la châtaigne et les abricots.
J'aime tjs autant tes mélanges détonnants et surprenant mais j'adore ça, le goût comme la texture! Tip top la Miss
Super ! merci Diana pour cette participation drôlissime à notre concours un brin déjanté !
http://www.unecuillereepourpapa.com/2010/04/destructurum-tremens-le-concours-de.html
Quelle créativité, bravo ! L'alliance betterave rouge et marron me donne bien envie, ce doit être terrible.
super originale ta recette !! 
)
Un cake étonnant, c'est original ce mélange d'ingrédients !!!
Dis donc tu expérimentes pas mal : c'est une idée ce cake !
je garde ta recette sous le coude (sous la main serait le terme le plus approprié !)c'est exactement ce que je recherche ! Toujours autant d'imagination !!! Bravo !
CO CO CO CO.....I CAN'T STOP, STOP....NO MATTER WAHT THEY SAY I LOVE YOU.....
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