PsyToquée

Site SymPathétique où je fais part de mes petits délires culinaires... Vous avez essayé, vous avez une meilleure idée.... Laissez moi vos commentaires !!!

dimanche 14 novembre 2010

tarte au fenouil, curcuma et amande sans gluten et sans produits laitiers

J'aimerais bien que cette pluie s'arrête. J'ai l'impression d'être comme un poisson dans un bocal à regarder le temps passer.Qu'est ce qu'on fait? Rien, y'a rien à faire, à part des trucs qu'on a pas envie de faire le reste du temps. Mais du coup, si je me met à faire du rangement avec ce temps je crois que je me mets en arrêt de travail pour dépression saisonnière.Si quelqu'un a des plans super sympa sur Nice pour les jours où il fait un temps pourri, je prends. Bref, il est 14h30 et ça doit faire bien 5 h que je suis en mode... [Lire la suite]
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dimanche 31 octobre 2010

Potage vert à l'amande

Jamais vu autant de pluie à Nice. On dirait que le jour ne s'est même pas levé...Journée pyjama donc. On oublie le maquillage et on se détend...et ça fait du bien finalement. J'ai une petite dans l'immeuble qui est venue frapper à ma porte pour me faire peur ( Halloween) mais je crois que c'est moi qui l'ai fais flipper avec ma tenue du dimanche. J'avais complètement zappé Halloween. Hier au galerie LaFayette ils avaient déjà mis le sapin de Noël, ), à croire qu'ils avaient oublié de l'enlever l'année dernière. Je vous dis que... [Lire la suite]
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dimanche 19 septembre 2010

Terrine de pois-chiche au concombre et au saumon

Mes apparitions sur ce blog se font moindres mais je commence à avoir la crampe de l'appareil photo... ( mais il ne m aide pas beaucoup je crois que sa batterie touche à sa fin et il se décharge rapidement, particulièrement au moment où mon art culinaire sublime toute la splendeur des saveurs décuplées par des touches raffinées de...oui bon ça va j'exagère un peu) Et puis comme je suis limbique droit ( j'ai appris ça au cours d'une formation chez les ptits suisses) je ne peut que être désorganisée ( par contre ça c'est vrai,... [Lire la suite]
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mardi 24 août 2010

petits cookies chocolatés à la farine d'épeautre

Voilà une petite recette qui vient à point nommé pour me réconforter de cet été sans vacances ( de toute manière, les vacances, c'est dans la tête...formule toute faîte sortie de mon cerveau freudien...) je n'imagine pas une journée sans chocolat...déjà que je survis comme je peux à cet arrêt de tabac ( d'ailleurs toute la famille s'y est mise on dirait), si il me manque un carreau de chocolat dans le frigo, je crois bien que je décompense... Bref, il semblerait qu'il soit difficile de se passer de dépendance, donc... [Lire la suite]
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mercredi 4 août 2010

galettes de quinoa germé,oignon, miel et curry

Bien que je passe plus ma vie dehors que chez moi, je prends quand même un ptit peu le temps de cuisiner. Mais c'est tellement agréable de manger dehors...et loin de moi de vous rappeler les vertus de l'apéro...( calmantes, regénérantes astringeantes...voir très astringeantes...) Et comme il faut bien que je fasse quelque chose de ma culpabilité de névrosée du dimanche, je fais dans la saine-attitude, je mange B.I.O ( = Bonne Image de l'egO), je me fais des masques au karité, je me mets de la crème Nuts ( ou avec un X pour ne... [Lire la suite]
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lundi 26 juillet 2010

terrine d'aubergines

Un week end génial, magique...à six four les plages...puis retour à la réalité! Besoin d'un truc pour me nettoyer l'esprit de ce premier jour de la semaine complètement flippant... Après m'être fait baver de partout par un patient ( gel naturel super efficace!), j'ai renversé mon tupperware dans le sac ( c'est con, ça avait l'air bon...ça AVAIT!), je me suis prise la tête avec le directeur ( alors que le but c'était d'augmenter mes heures)et j'ai loupé mon bus ( et je vous assure que là où je bosse, les bus, c'est pas un... [Lire la suite]
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jeudi 8 juillet 2010

calmars parfumés, à ma façon!

Une recette pleine de goût après mon périple easy jet du côté de Genève où j'ai appris le Suisse ( et bah oui! L'accent, ça s'apprend! Il faut prendre le temps...et reprendre le temps...et reprendre le temps...parce que y'a pas le feu au lac!) Attention, les calmars rendent beaucoup d'eau à la cuisson. 500 gr sont tout juste suffisants pour 2 personnes donc car ils réduisent en poids et en volume. INGREDIENTS: Pour 2 personnes qui mangent bien et qui aiment bien manger en prenant le temps. - 500 gr de lamelles... [Lire la suite]
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samedi 29 mai 2010

Filet de lieu asiatisant et moutardesque, amande, curry...

Plus long le titre!!! C'est pas facile de tout dire dans un titre et de manière originale surtout que je cumule souvent le nombre d'ingrédients... Bon par contre c'est plus facile de tout mettre dans cette petite cocotte "Art de la Gourmandise", avec lequel j'ai un partenariat. C'est vraiment de la jolie vaisselle et j'ai vraiment très peur de la casser avec ma super maladresse originelle. Bon en ce moment c'est pas ça sur ce blog, j'ai pas posté depuis un ptit moment mais j'ai eu une petite semaine de... [Lire la suite]
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mercredi 12 mai 2010

mousse de banane à l'agar agar

Un petit message en faveur de l'agar agar en cette période de doute face à notre sex-appeal en maillot de bain...mais en même temps c'est surtout le temps qui doute et la pluie qui nous tombe dessus qui repousse ce moment fatidique. On en viendrait même à se demander si on va le sortir ce maillot de bain. D'ailleurs d'ici là le pétrole du Mexique se sera peut-être étendu jusqu'à chez nous et on aura plus qu'à se rhabiller...( quoiqu'ils sortiront peut-être des boucliers pour humain...je délire...je me calme...on respire) ... [Lire la suite]
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dimanche 2 mai 2010

timbales de patates douce et poireaux au lait de coco

Et hop une nouvelle recette! Bon finalement avec mon nouveau boulot je mange à la cantine comme tout le monde parce que c'est quand même plus convivial. Franchement la cantine c'est un truc qui ne change pas, le seul truc qui est bon, c'est le pain...et encore. Bref, je râle, je râle mais je ne peux que râler quand je vois que ceux qui me tendent mon assiette ne font pas la différence entre un poireau et une courgette ( et je ne rigole pas). Bon je n'ai toujours pas le permis mais vu que j'ai une chance de cocu, j'ai quand même... [Lire la suite]
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