PsyToquée

Site SymPathétique où je fais part de mes petits délires culinaires... Vous avez essayé, vous avez une meilleure idée.... Laissez moi vos commentaires !!!

dimanche 14 novembre 2010

tarte au fenouil, curcuma et amande sans gluten et sans produits laitiers

J'aimerais bien que cette pluie s'arrête. J'ai l'impression d'être comme un poisson dans un bocal à regarder le temps passer.Qu'est ce qu'on fait? Rien, y'a rien à faire, à part des trucs qu'on a pas envie de faire le reste du temps. Mais du coup, si je me met à faire du rangement avec ce temps je crois que je me mets en arrêt de travail pour dépression saisonnière.Si quelqu'un a des plans super sympa sur Nice pour les jours où il fait un temps pourri, je prends. Bref, il est 14h30 et ça doit faire bien 5 h que je suis en mode... [Lire la suite]
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samedi 29 mai 2010

Filet de lieu asiatisant et moutardesque, amande, curry...

Plus long le titre!!! C'est pas facile de tout dire dans un titre et de manière originale surtout que je cumule souvent le nombre d'ingrédients... Bon par contre c'est plus facile de tout mettre dans cette petite cocotte "Art de la Gourmandise", avec lequel j'ai un partenariat. C'est vraiment de la jolie vaisselle et j'ai vraiment très peur de la casser avec ma super maladresse originelle. Bon en ce moment c'est pas ça sur ce blog, j'ai pas posté depuis un ptit moment mais j'ai eu une petite semaine de... [Lire la suite]
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dimanche 2 mai 2010

timbales de patates douce et poireaux au lait de coco

Et hop une nouvelle recette! Bon finalement avec mon nouveau boulot je mange à la cantine comme tout le monde parce que c'est quand même plus convivial. Franchement la cantine c'est un truc qui ne change pas, le seul truc qui est bon, c'est le pain...et encore. Bref, je râle, je râle mais je ne peux que râler quand je vois que ceux qui me tendent mon assiette ne font pas la différence entre un poireau et une courgette ( et je ne rigole pas). Bon je n'ai toujours pas le permis mais vu que j'ai une chance de cocu, j'ai quand même... [Lire la suite]
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dimanche 31 janvier 2010

Poireaux et champi à la béchamel et au curry!

Bon ok je plane en ce moment, genre je vois des papillons ( non des vrais, je parle pas des pigeons ce coup-ci)...j'aimerais bien vous raconter toutes mes conneries mais il paraît que maintenant je suis pistée sur canalblog...ça va être difficile parce que je suis déjà tenue au secret professionnel alors si il faut en plus que j'en rajoute une couche avec le secret personnel, je n'ai plus qu'à flinguer la pipelette qui est en moi..Bon, j'irai régler ça sur le divan... Bon franchement en ce moment je suis une radine de recettes,... [Lire la suite]
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mercredi 7 octobre 2009

Cuillère de betterave aux noix et à l'avocat

On a pas assez dit que cuisiner est un métier dangereux...pour preuve, un psychologue a failli mourir aujourd'hui... J'avais pour idée de faire des chips de betterave ( une idée de ma tendre moumoun dont je ne prétendrais pas qu'elle ait un désir inconscient de me tuer...je n'oserais pas). Me voilà donc en train de faire frire de l'huile de colza ( je sais je sais, c'est pas une huile de friture mais je n'avais que ça) après avoir les mains d'un rose bonbon magnifique dont je ne me suis toujours pas défaîte après avoir râpé ma... [Lire la suite]
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mardi 5 mai 2009

Tartelettes aux poivrons à l'indienne ( sans gluten)

Difficile de résister à l'appel de la plage avec le temps qu'il fait...Et difficile de bosser  car rester enfermé devient une torture... On peut pas mettre les bureau dehors? Un retour à la nature, c'est possible? On vit toujours entre 4 murs! ( d'ailleurs chez moi les murs s'écroulent...dégâts des eaux...sans faire ma parano, je pense que c'est un signe). Enfin, "la nature", c'est un bien grand mot! Bientôt, on pourra même plus faire de pic-nique tellement les espaces verts se font rares! On... [Lire la suite]
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mardi 21 avril 2009

Terrine aérienne à l'agar agar...

J'aurais tout aussi bien pu l'appeler terrine légère...légère...!!! Elle est sans gluten et sans produits laitiers. Elle convient donc aux personnes allergiques. J'avais envie de tester une recette à l'agar- agar une nouvelle fois et de faire un ptit peu le tri dans mon frigo par la même occasion. C'est fou tous les écrits qui fleurissent autour de cette algue. Outre le fait qu'on apprend que c'est le gélifiant le plus puissant, on entend aussi qu'il aurait la possibilité de faire maigrir car une fois absorbé,... [Lire la suite]
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lundi 13 avril 2009

Tarte de polenta méditerranéenne à la tapenade sans blé sans lait

J'oublie souvent sur ce blog de faire honneur à ma région...Etant donné que je n'adore pas l'huile d'olive ( honte à moi il paraît, je sais) il fallait que je trouve un moyen de me réconcilier avec la tradition pour vous faire partager une recette qui sent bon Nissa la bella... J'ai trouvé ce compromis dans la tapenade que j'aime beaucoup. J'ai piqué la recette chez le médecin dans le magazine femme actuelle. Comme quoi il y a vraiment toujours des bénéfices secondaires à la maladie. Ingrédients: - 170 grammes... [Lire la suite]
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mardi 17 mars 2009

Chou-fleur au currry!

Désolée, la photo n'est pas vraiment représentative du plat mais je ne suis pas parvenue à obtenir une meilleure photo...en plus, ça fume.. C'est une recette que j'ai trouvé sur le "journal des femmes" sur Internet, il y a au moins deux ans. Elle est inratable ( à moins que vous soyez très fort...ou très blonde, j'allais dire. Mais je me suis retenue, vous avez vu?). Elle est économique ( ça y est je recommence à faire de la pub, on dirait que je vends des choux-fleur!). Bref, ELLE DECHIRE!!! Vous pouvez... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars 2009

Béchamel d'épinards sans blé sans lait!

Ok, je sais...Une fois le mot prononcé, vous avez pris peur. Des épinards, c'est comestible?Oui, vous pouvez en manger sans devenir tout bleu, sans malaise et sans avoir besoin de rajouter dix oeufs et trois tonnes de fromage râpé..et sans une psychanalyse qui vous ramènera à votre première bouchée d'épinards où on vous a dit: "Tu connais Popeye? Tu veux être fort comme lui?" En effet, à cette époque là, il fallait être fort pour ouvrir la bouche et manger le gazon! Je vous rassure, nul besoin d'être fort pour... [Lire la suite]
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