PsyToquée

Site SymPathétique où je fais part de mes petits délires culinaires... Vous avez essayé, vous avez une meilleure idée.... Laissez moi vos commentaires !!!

jeudi 14 janvier 2010

Compotée de marrons, pruneaux, amandes et chicorée

Fais pas beau...Que puis-je vous raconter en ce beau jour moche???Même pas d'apéritif en perspective pour finir la journée...comment je vais faire pour tenir le coup? Qu'est ce que j'aime l'été! Je ne comprends pas à quoi ça sert l'hiver quand on aime pas le ski, ni le froid, ni le vent, ni la pluie, ni personne en fait...et oui quand on a personne dans la tête avec qui se réchauffer, je ne vois vraiment pas à quoi sert l'hiver...Peut-être à consulter l'anpe ( la crise, la crise), à se faire des ( pseudo) amis sur facebook, à faire... [Lire la suite]
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mercredi 16 décembre 2009

La soccatella

( Sur la photo ci-dessus ( moitié socca normale/ moitié soccatella)héhéhé! Une recette que j'aurais du poster il y a un moment déjà!!!!hé oui! Voilà un petit moment, j'avais suggéré à des amis de tenter la socca au nutella.La Socca est une spécialité niçoise à base de farine de pois-chiche que l'on assaisonne avec du sel et du poivre.IL L'ONT FAIT!!!!Et apparemment c'était très bon...Ils on servi ça à l'apéro! Il n'y a pas que moi qui suis bizarre...Bon alors pour les proportions:C'est au pifomètre. Donc je dirais que pour 2... [Lire la suite]
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jeudi 3 décembre 2009

Cookies chocolat blanc, citron sans gluten

En ce moment pas le temps de faire quoique ce soit! Pourtant je ne peux pas dire que je travaille d'arrache pied...mais le temps passe vite...c'est dingue.j'ai plein plein de petites choses à faire après mon retour de paris où je me suis fait escroquée par la sncf.Vous saviez vous que si vous avez un billet prem's et que vous loupez votre train et que vous prenez le suivant...et bien vous en repayez un à l'intérieur ( à prix fort bien sûr)...100 euros rien que ça...moi qui m'était dit que je n'avais pas fais de folies à Paris...Et... [Lire la suite]
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vendredi 20 novembre 2009

crème de patate douce au fenouil

Voilà presque un an que je connais les patates douces et j'adore leur goût sucré. Bien sûr, il faut que je me mette à cuisiner en pyjama ( le plus moche que j'ai, célibat oblige) et que les ouvriers débarquent à ce moment là. ( et oui suite à mes inondations, c'est le moment des réparations).Bien sûr, le jour où j'ai la tête à l'envers, il faut que l'ouvrier ait le potentiel d'un bon amant...Ce qui n'a pas manqué de me perturber et de faire quelque peu griller mes patates douces...hum! Il fallait bien que je surveille ce qu'il... [Lire la suite]
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dimanche 8 novembre 2009

Truffes chocolatées aux légumineuses

Toujours à la recherche de créer des recettes classiques avec des produits moins classiques, je me suis lancée dans les truffes. J'aime bien ces petites boules de chocolat...La dernière fois, j'avais tenté de faire des mochi ( échec total, très bon dans l'heure qui suit, du béton dans les 2 heures qui suivent), et il m'était resté de la pâte de graines de soja au chocolat. Et ça, c'était super bon ( super bourratif aussi!). Je m'étais dis qu'il faudrait faire un dessert sur une base de légumineuses. Et bien c'est très bon! La... [Lire la suite]
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mercredi 26 août 2009

Tartelettes mielleuses aux nectarines et aux raisins parfumées au thym

Envie d'un ptit dèj sans bol...non mais c'est vrai ça ras-le-bol du bol à ptit dèj...en plus il est trop petit ce bol, il faut le remplir 3 fois... J'avais envie de quelque chose qui réveille en douceur qui vienne réparer la mauvaise nuit que je viens de passer ( c'est rare mais avec la chaleur qu'il fait ici, je me suis retournée toute la nuit) et surtout qui vienne secourir ma mauvaise humeur matinale....grrrrrrr, j'aurais voulu mordre quelqu'un ce matin! C'est surtout que j'ai un entretien d'embauche lundi matin ( enfin à... [Lire la suite]
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jeudi 13 août 2009

Le biscuit du sportif gourmand ( sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers)

Voilà je me lance!!!ça fait longtemps que je n'ai pas publié une recette sucrée! J'ai mis dedans à peu près tous les ingrédients que j'adore, le résultats était à la hauteur... Encore une recette sortie tout droit de mon cerveau freudien sans gluten ! Je crois que j'aime bien inventer! Le moment fatidique, c'est la sortie du four...Qu'est-ce que je fais si c'est pas bon? Je jette? Non, pas question! Je mange tout d'un coup, on oublie et je recommence...et je pourrais toujours faire un stage dans un centre pour obèses... [Lire la suite]
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mercredi 8 juillet 2009

Cheesecake au citron ( sans gluten et allégé)

J'ai fait un petit biscuit avec les chutes de pâte mais il n'avait pas de bras pour goûter le cheesecake...j'ai été obligée de sortir mes ptits doigts à moi pour manger "petit biscuit", sinon il allait être malheureux, je n'avais plus de quoi lui faire des ptits bras... J'adore le cheesecake et comme vous le savez ( si si, vous le savez) je mange très peu de produits laitiers ( voir Biogassendi ) ou alors il faut qu'il soit au lait cru de préférence ( et là le beurre devient carrément un médicament). Bref, on... [Lire la suite]
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jeudi 18 juin 2009

Petit déjeuner crème de kokkoh-coco à la folie!

C'est quoi la crème de kokkoh?Hum ( il faut toujours un hum dans mes posts, c'est de la déformation professionnelle, désolée), vous avez des enfants en bas âge? La crème de kokkoh version adulte, c'est l'histoire d'une gamine de 25 ans qui se prend pour un enfant qui n'a pas encore ses dents!La crème de kokkoh ne se trouve pas partout mais en magasin bio ( vous en avez vu ailleurs vous?). Elle peut être constituée différemment.La mienne est sans gluten et contient du riz, du quinoa et des azukis.On trouve d'autres crèmes, crème de... [Lire la suite]
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vendredi 17 avril 2009

Le gâteau qui rêvait d'être un brownie!!!

Bon, je voulais vous raconter l'histoire du gâteau qui voulait être un brownie, mais je vous l'ai raconté, j'ai écrit la recette et tout et tout et la connexion internet a coupée.....grrrr arrhhhg rrrrrhhhhh!!!!!! Donc j'étais prête à vous faire plein de petites blagues drôles et là voilà que je suis énervée. J'ai du faire monter ma tension à 16... Quelquefois ça rend malade de partager ses recettes! Donc aujourd'hui je vais là faire courte au risque d'avoir une attaque cardiaque en raison d'un stress prolongé! Je... [Lire la suite]
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