PsyToquée

Site SymPathétique où je fais part de mes petits délires culinaires... Vous avez essayé, vous avez une meilleure idée.... Laissez moi vos commentaires !!!

mercredi 1 avril 2009

TERRINE DE POULET AUX COULEURS PRINTANNIERES. SANS BLE, SANS LAIT

EH CHERI! Ce soir, c'est soirée boucherie! Bon je devrais pas trop rigoler avec ça, il y a beaucoup de végétariens sur la blogosphère et je vais me faire l'ennemi international n°1 ( non, je ne suis pas mégalo moi) de la blogosphère végétarienne avec mes propos de bouchère. En fait j'ai voulu faire les choses vite et bien et comme d'habitude, ça m'a pris 3 fois plus de temps.L'idée c'était d'acheter un poulet qui me servirait à la fois à faire ma terrine et aussi à faire du bouillon de poulet maison (je suis anti-cubes,... [Lire la suite]
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mardi 24 mars 2009

Tarte à la courge indécise!

Me voilà avec une bonne courge entre les mains, de quoi faire une bonne tarte! Pas si tarte la courge! C'est vraiment doux comme plat, j'ai adoré le résultat! En tout cas elle m'a laissée bien indécise. Entre les recettes sucrées et les recettes salées, je ne savais pas ou donner de la tête, j'étais à deux doigts de faire une moitié côté sucré, une moitié côté salé. Donc de la confection de la pâte à la cuisson de la courge, je me suis trouvée à ajouter des raisins secs ( j' suis droguée aux raisins secs, je sais...), de... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars 2009

Crevettes japonisantes aux amandes

Bon, aujourd'hui la journée a été rude. Imaginez-vous en train de croire que vous êtes en pleine inspiration culinaire. Là, à midi, vous sentez que vous allez vous régaler avec votre super recette...grosse déception, vous descendez de votre petit nuage, une cuillère à la bouche, une méga louche dans la poubelle, c'est ...euh...non seulement très moyen, mais surtout immangeable ( vraiment, j'exagère pas). Bon , tant pis, vous n'aurez pas de prix nobel cette année!!! Et vous êtes à deux doigts de frôler l'hypoglycémie, vous... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars 2009

La dernière soupe !

Je sais pas pour vous mais moi j'habite Nice et je peux vous assurer que la chaleur est arrivée (et mes allergies avec!). J'adOOOOore le soleil !!! On va bientôt pouvoir rester jusqu'à point d'heure à papoter en terrasse un petit verre de rosé à la main...( oui, un seul, on y croit tous...). Non mais je vous assure, aujourd'hui, on se croirait l'été. La preuve, j'ai tellement eu peur qu'il ne fasse plus froid que je me suis faîte une soupe. Bon, quand je dis "peur", j'exagère...parce que si je pouvais donner un... [Lire la suite]
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mardi 17 mars 2009

Chou-fleur au currry!

Désolée, la photo n'est pas vraiment représentative du plat mais je ne suis pas parvenue à obtenir une meilleure photo...en plus, ça fume.. C'est une recette que j'ai trouvé sur le "journal des femmes" sur Internet, il y a au moins deux ans. Elle est inratable ( à moins que vous soyez très fort...ou très blonde, j'allais dire. Mais je me suis retenue, vous avez vu?). Elle est économique ( ça y est je recommence à faire de la pub, on dirait que je vends des choux-fleur!). Bref, ELLE DECHIRE!!! Vous pouvez... [Lire la suite]
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jeudi 12 mars 2009

INDEX

La plupart de ces recettes conviennent à une alimentation sans gluten et sans produits laitiers, vérifiez néanmoins la description des ingrédients. SALE: POUR L'APERITIF: Le crakers de survie Radis en marinade Crème de maïs soyeuse Chips de pommes épicées Cuillère de betterave aux noix et à l'avocat Dip d'Art-Ichaud de la mer, sésame et anchois caviar d'aubergine au chèvre SALADES: Dôme saumoné et sa salade folle TARTES: Tarte de polenta méditerranéenne à la tapenade Tarte au céleri rave Tarte à la courge indécise Ma... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars 2009

Béchamel d'épinards sans blé sans lait!

Ok, je sais...Une fois le mot prononcé, vous avez pris peur. Des épinards, c'est comestible?Oui, vous pouvez en manger sans devenir tout bleu, sans malaise et sans avoir besoin de rajouter dix oeufs et trois tonnes de fromage râpé..et sans une psychanalyse qui vous ramènera à votre première bouchée d'épinards où on vous a dit: "Tu connais Popeye? Tu veux être fort comme lui?" En effet, à cette époque là, il fallait être fort pour ouvrir la bouche et manger le gazon! Je vous rassure, nul besoin d'être fort pour... [Lire la suite]
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vendredi 6 mars 2009

Mielleux de saumon aux poireaux et au thym

Au nouvel an, j'ai préparé un saumon à l'érable et à l'orange avec des petites patates douces. C'était vraiment très bon. J'avais déjà un faible pour le sucré salé. Et je n'étais pas la seule.Mon breton est tombé dans le poulet au miel  quand il était petit ( l'année dernière surtout), et du haut de ses 28 ans, il croit que je vais lui faire du poulet au miel à tirelarigot. Et ça, c'est sans compter mon poulet à l'aigre doux que je finissais pas trouver plus aigre que doux à tel point on a du en manger pour satisfaire le... [Lire la suite]
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mercredi 4 mars 2009

Crème de betterave au tamarin

Voilà une drôle de découverte. Cela doit faire environ un an, j'avais acheté du tamarin liquide. Je l'avais laissé mourir dans le frigo. je crois qu'il me faisait peur, je ne savais vraiment pas quoi en faire.Et puis cet après-midi, au magasin asiatique, je tombe nez à nez avec lui. Et je lis la composition ( tamarin liquide): Eau, tamarin.C'est le genre d'étiquette que j'adore parce que y a pas tous les E280, E422, E321 ( au pif, je ne sais même pas à quoi ça correspond), vous voyez? Enfin cela m'apparaît comme un produit... [Lire la suite]
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mardi 3 mars 2009

En voilà une bien bonne!!!

Voilà ce qui se passe quand on a 24 ans et qu'on est déjà "has been". Je veux dire par là, que quand on me parle de la Wii, je crois qu'on me parle d'une nouvelle voiture, quand on me parle de voiture, j'ai l'impression que c'est de l'astrologie, et quand on me parle de i-pod, je crois que c'est c'est  "E-T"II ( l'extraterrestre) qui vient de sortir. Bref, trop attachée à mes bons bouquins, j'ai du mal avec les nouvelles technologies. Et c'est sans vous parler d'Internet, je n'ai même pas osé penser à... [Lire la suite]
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