PsyToquée

Site SymPathétique où je fais part de mes petits délires culinaires... Vous avez essayé, vous avez une meilleure idée.... Laissez moi vos commentaires !!!

dimanche 21 juin 2009

Dôme saumoné et sa salade folle

Il n'y avait pas de recette de salade sur mon blog...Vous vous rendez compte?Chez Psytoquée, pas de salade, pas de salade folle qui plus est...Et puis ça fait tellement du bien une bonne salade en été. Et ça m'a tellement frustrée de pas pouvoir vous présenter ma salade géniale à la noix de coco qu'il fallait que je poste une salade quoiqu'il arrive. La photo une fois la poudre de noisettes saupoudrée a encore une fois fuguée avec les caprices de mon appareil.Je vous présente donc une vrai salade folle et non frustrée, effectuée... [Lire la suite]
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jeudi 18 juin 2009

Petit déjeuner crème de kokkoh-coco à la folie!

C'est quoi la crème de kokkoh?Hum ( il faut toujours un hum dans mes posts, c'est de la déformation professionnelle, désolée), vous avez des enfants en bas âge? La crème de kokkoh version adulte, c'est l'histoire d'une gamine de 25 ans qui se prend pour un enfant qui n'a pas encore ses dents!La crème de kokkoh ne se trouve pas partout mais en magasin bio ( vous en avez vu ailleurs vous?). Elle peut être constituée différemment.La mienne est sans gluten et contient du riz, du quinoa et des azukis.On trouve d'autres crèmes, crème de... [Lire la suite]
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dimanche 14 juin 2009

Galettes rouges, poivrons et tabasco

Bon, j'essaie de dompter mon appareil photo et j'espère avoir le temps de le changer mardi. C'est donc après environ 100 prises de ces galettes que je peux vous restituer "une" photo.( j'adore le progrès) Depuis quelque temps je fais tout germer...et ça pousse...ça pousse...( ce qui ne m'empêche pas d'être une tueuse de pot de basilic ambulante...à quand l'arrosage automatique intégré?) Donc voilà encore une petite recette de galettes. Je pense que si vous recevez des invités, vous pouvez faire des galettes plus... [Lire la suite]
mardi 9 juin 2009

du désespoir aux découvertes

hum....normalement je poste toujours le mardi...c'est comme ça, c'est rentré dans ma routine...et là je vous avais concocté une salade crevette coco vraiment délicieuse et les photos aussi...elles étaient délicieuses... Le problème c'est que mon appareil photo se prend pour le roi du monde et qu'il souffre d'inhibition de transfert de photo...ce qui signifie qu'il s'empêche volontairement de faire passer la moitié de mes photos sur mon ordinateur... On pourrait croire que c'est une simple défaillance technique et que mon... [Lire la suite]
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vendredi 5 juin 2009

Verrines de pois cassés inspirées à la sobrassada

Et oui elles sont inspirées par de nombreux blogs et inspirées parce que j'ai besoin de souffler et que je cherche de l'air.Un: Il fait chaud.Deux: J'ai un planning de dossiers à rendre hyper stressant.Trois: La tuyauterie menace de lâcher ici...Je risque de bientôt vous écrire les pieds dans l'eau.( mais au moins j'ai eu droit à la grande échelle des pompiers...)Donc voilà, j'ai projeté ma souffrance sur mes pois cassés qui pour le coup étaient moins cassés que moi.Malheureusement on ne fait pas encore de pois méga cassés. sinon,... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

petits pois aux crevettes sur bouillon de chèvre citronné

En ce moment, c'est la course, la fin de l'année, la recherche d'un emploi, les dossiers à rendre....C'est pour cela que j'ai misé sur...TADAN: LE SURGELÉ!!! Ok! ça fait pas très cuisine nature je vous l'accorde mais vous préférez que je vous dise que je mise sur Mac' do?Ne vaut-il pas mieux un bon mac bio surgelé qu'un horrible mac do surchauffé ?( j'vais avoir des soucis avec mac do ou pas?)   Bref voilà une recette assez rapide à faire en cas d'angoisse post-vie active...sinon, il vous reste encore... [Lire la suite]
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samedi 30 mai 2009

Pain d'épice moelleux aux graines germées

En ce moment, je suis d'une flemme...c'est incroyable ( pourtant j'ai plein de choses à faire)...je ne sais pas si c'est la chaleur qui est arrivée en force mais j'ai envie de cuisiner des choses simples...et parfumées de douceur.Peut-être que c'est du Maroc que j'ai ramené cette envie de cuisiner épicé. D'ailleurs j'ai fait cette recette avec des raisins secs rapportés du Maroc. Ils avaient une saveur épicée du fait certainement de l'environnement de l'épicerie.Cette épicerie que j'ai trouvé dans un souk était immense. J'y ai aussi... [Lire la suite]
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mardi 26 mai 2009

Soupe chinoise aux champignons pshiitoqués!

Je reviens du Maroc avec une recette...chinoise!!!! Et oui, de quoi devenir complètement toquée! J'avoue que j'ai été un peu déçue par la cuisine de Rabat. J'ai bien mangé mais je n'ai pas été subjuguée par les plats. Et j'ai été étonnée de voir comment les frites ( surgelées) se propageaient dans tous les plats! Bref, je crois que j'ai mangé mon meilleur tajine en France...hum! Par contre ils ont de superbes galettes de type pain à la semoule de blé et des drôles de crêpes qu'ils appellent "m'nsmen" ( si... [Lire la suite]
vendredi 15 mai 2009

Farcis géants au romarin

OLA OLA! Beaucoup de choses à penser en ce moment, difficile de laisser les choses mijoter, j'ai le cerveau qui est en train de griller à force de penser...Quand je n'arrive plus à penser, je....dépense, c'est beaucoup plus facile. Comme certains compensent par le chocolat, je con-pense par l'achat...chacun son symptôme hein? Bref, l'heure est venue de faire mes bagages ( pendant deux secondes vous avez cru que j'allais arrêter mon blog hein? héhé!) pour le Maroc...Bon, on y va pour bosser mais vous imaginez bien qu'on va profiter... [Lire la suite]
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mardi 12 mai 2009

Gratin de courgettes au basilic et au tofu!

Moi le tofu ça me rend toufou! Depuis que j'ai découvert le tofu soyeux, j'avoue que je l'ajoute régulièrement à mes plats. A ceux qui ne connaissent pas, ne vous avisez pas de le goûter cru et seul, ou vous n'en reviendrez pas, c'est ...beurk. Il faut le mixer et le mélanger à autre chose. En cuisant, il durcit. Il me sert surtout à remplacer la crème fraîche, il donne un moelleux et en même temps une consistance particulière semblable à l'œuf dans la cuisson. Bref, il faut l'essayer.Soyez tofu! N'attendez pas de... [Lire la suite]
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