PsyToquée

Site SymPathétique où je fais part de mes petits délires culinaires... Vous avez essayé, vous avez une meilleure idée.... Laissez moi vos commentaires !!!

mardi 4 août 2009

Taboulé asiatique à la cannelle

Tiens, de la cannelle en salé? C'est vrai que ça n'est pas dans nos habitudes!Pourtant c'est assez étonnant... Mais ça n'est pas la première fois que je m'y essaie alors je me rejète à l'eau.( voir ma recette de gratiné aux carottes et au bacon)Je me suis inspirée d'une recette de lignes et papilles que j'ai quand même pas mal modifiée. Certains aussi ne connaissent peut-être pas les protéines de soja texturées...Quoi? Mais qu'est-ce que c'est ce truc? Euh...c'est bon...même si ça n'en a pas l'air ( moi je les mange même... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet 2009

Minis rouleaux de printemps abricotiers et ses petits légumes

Me voilà au magasin bio pour prendre du quinoa et du sarrazin et comme toujours j'adore prendre quelque chose que je ne connais pas. C'est comme ça que j'ai découvert le gomasio, le tofu soyeux et plein d'autres choses...(euh...et beaucoup de choses que je ne veux pas revoir aussi...)Et là je me retrouve face à des pousses de brocoli...hop hop, dans le panier...Normalement , je fais germer mes graines moi mêmes mais je ne vais pas être là du week-end si je dois les rincer donc je les prends toutes prêtes.Les pousses de brocoli... [Lire la suite]
lundi 27 juillet 2009

Chips de pommes épicées

C'est l'heure de la récup! De nos jours on a tendance à jeter certaines choses sans trop se poser de questions. En effet, qu'est-ce qu'on peut faire des épluchures de pommes? Voilà une petite idée ( Vous en avez d'autres? je suis preneuse) qui permet d'agrémenter un petit apéro léger ( bon après il faut pas mettre de la charcu à côté) et écolo. Il vous suffit juste de gaver votre breton quotidien de pommes et de lui demander de conserver les épluchures dans une tasse au réfrigérateur... S'il oublie, ramenez-le... [Lire la suite]
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jeudi 23 juillet 2009

sushi maki débridé !

Aucune prétention de ma part de vous présenter ici des vrais sushis. Pour celà, il vaut mieux que vous alliez voir dans la rubrique "cuisine d'ailleurs" de mon blog même si j'ai mis ce post dans cette catégorie. Les sushis que je vous présente ici ont un pète au casque comme on dit et n'ont rien à voir avec les traditionnels sushis...et tant mieux, j'aime bien le changement... Bref, si pendant un temps on aurait pu croire que j'avais les yeux bridés tant je roulais des makis et tant je faisais cuire du riz, la recette... [Lire la suite]
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mardi 21 juillet 2009

le crackers de survie

Il est agréable de se balader sur les blogs, on découvre souvent des petites merveilles. Il y a tellement de choses que j'aimerais tester. Et puis on découvre toujours de nouveaux blogs sur lesquels on était jamais tombé. On repère des recettes et puis on ne sait plus sur quel blog on l'avait trouvé ( alors que par contre on vient d'acheter toute la liste des ingrédients)... Bref, cette fois-ci c'est le blog de Vio qui m'a inspirée, pour la vraie recette, faîtes un ptit tour sur son blog! D'après UNE IDÉE ORIGINALE DE VIO ... [Lire la suite]
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jeudi 16 juillet 2009

Caviar d'aubergines au chèvre.

J'en ai fait un il n'y a pas si longtemps mais j'étais un peu pressée par le temps et du coup je n'étais pas très satisfaite du résultat.J'ai donc réitéré ( je ne suis pas borné pour rien) et donc là j'ai été plutôt contente, j'ai pris le temps de mettre tout ce que j'avais envie de mettre dedans. J'aime quand le caviar d'aubergine est bien ferme et bien relevé. Et pour ce dernier, c'était le cas, j'ai eu beaucoup de compliments. En plus il est très simple à réaliser et demande peu d'ingrédients. Habituellement je mange peu de... [Lire la suite]
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mercredi 8 juillet 2009

Cheesecake au citron ( sans gluten et allégé)

J'ai fait un petit biscuit avec les chutes de pâte mais il n'avait pas de bras pour goûter le cheesecake...j'ai été obligée de sortir mes ptits doigts à moi pour manger "petit biscuit", sinon il allait être malheureux, je n'avais plus de quoi lui faire des ptits bras... J'adore le cheesecake et comme vous le savez ( si si, vous le savez) je mange très peu de produits laitiers ( voir Biogassendi ) ou alors il faut qu'il soit au lait cru de préférence ( et là le beurre devient carrément un médicament). Bref, on... [Lire la suite]
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jeudi 2 juillet 2009

Crème de maïs soyeuse

Voilà une idée originale pour une entrée. Non seulement c'est très facile mais vos invités seront perplexes:" Tiens, je connais ce goût, mais qu'est-ce que c'est?" Je ne sais plus ce qu'ils m'ont sorti mais ils étaient loin...loin...il a fallut que j'aille les chercher loin...loin Bref entre mon breton qui voit le dessert et croit que c'est l'entrée et  mon breton qui voit le chorizo et demande si c'est pour le dessert, on était déjà mal parti... mais bon ils ont trouvé ça très bon... Ils ont fait des têtes... [Lire la suite]
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lundi 29 juin 2009

Potage d'épinards, sésame et noisettes.

J'ai hésité avant de publier cette soupe. Il fait chaud ici...trop chaud ( ça y est je l'ai dit, mon breton serait trop content de l'entendre)"j't'avais bien dis que tu râlerais quand il ferait trop chaud"Ce qu'il faut se dire c'est que quand il fait froid, c'est pire. Et puis c'est tellement rare que je râle.Mais elle est bien bonne cette soupe!Je pense qu'on doit pouvoir la manger froide mais je ne m'y suis pas essayée. L'idéal c'est de la manger tiède.J'aime beaucoup le mélange noisette sésame et surtout la consistance... [Lire la suite]
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mardi 23 juin 2009

polenta au fenouil et au citron

Vous sentez cette odeur? C'est la plus agréable, c'est l'odeur des vacances.... ça sent la crème solaire, le citron, les épices, l'eau salée, le cornet de glace encore tout chaud... On s'en approche de ses vacances. On s'imagine que ça va être le calme, la détente et quand on en revient ( si on arrive à en revenir) on a besoin de vacances pour récupérer des vacances...normal! Je pense qu'il faudrait voter une loi pour ça...quelques jours de repos après les vacances, ça me semble tout à fait légitime, voir évident. Qui de... [Lire la suite]
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