PsyToquée

Site SymPathétique où je fais part de mes petits délires culinaires... Vous avez essayé, vous avez une meilleure idée.... Laissez moi vos commentaires !!!

vendredi 27 février 2009

Ma meilleure tarte sans gluten

Celle-là je lui décerne la palme d'or parce qu'elle est véritablement facile à réaliser et qu'elle plaira sans aucun problème à un drogué de gluten.( Telle une fanatique, j'essaie de convertir toute la population).C'est une tarte à la tomate, sans blé, sans lait, et sans oeufs. C'était en fait le premier billet que j'avais publié mais il était passé inaperçu car je commençais plus ou moins à maîtriser l'art du blogage et j'avais du mal à bloguer sans bugger.Pour la pâte à tarte, il vous faut:- 90 gr de farine de riz.- 90 gr de farine... [Lire la suite]
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mardi 24 février 2009

Des bugnes...oui, mais bio et au limoncello.

Je ne sais pas ce qui me prend en ce moment mais je n'arrête pas de cuisiner du sucré. J'avais dit: j'arrête! Mais c'est comme pour la cigarette, il faut un temps avant que le cerveau enregistre le message.Et en plus, si on est blonde, je ne vous raconte pas. Heureusement de ce côté-là...tout va bien.Alors oui, je voulais faire des bugnes parce que c'est vraiment très bon. J'ai donc adapté la recette de " Christina de la Redonda de a bajo" (cuisinière espagnole méconnue du grand public) avec mon attirail bio. J'ai... [Lire la suite]
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mercredi 18 février 2009

Galettes germées mania

Voilà la version des galettes germées de PsyChoc ( Anaëlle), avec la même base que mes galettes ( voir plus bas), elle a choisi d'ajouter de la mangue séchée ( d'ailleurs je ne connaissais pas, mmmh c'est bon) et des Pépites de chocolat ( on ne s'appelle pas Psychoc pour rien).                    Voilà comment la manie des galettes se présente:D'abord la personne consulte un blog sur lequel il y a une recette de galettes germées. Ensuite elle s'enferme chez elle et... [Lire la suite]
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mardi 17 février 2009

BACONNEZ !

Vous ne pouvez pas bécoter? Vous êtes célibataire et vous avez passé une Saint-Valentin morbide au fond de votre lit à brasser dans vos mouchoirs, j'ai la solution. Arrêtez la déconnade et passez à la baconnade.Baconnez de temps en temps car ça remonte le moral...Je vous donne la recette contre le coup de blues de la Saint-Valentin. En tout cas cette recette je la fais très souvent, été comme hiver. D'ailleurs je ne sais pas comment j'en suis arrivée à ce mélange mais c'est divin.Et d'ailleurs, comme par magie, je ne suis plus... [Lire la suite]
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samedi 14 février 2009

1000 visiteurs

Enfin, PsyToquée a passé la barre des 1000 visiteurs cette nuit, au bout de 4 mois de plaisir à vous faire partager ma ptite tambouille quotidienne. Qu'importe que vous soyez 1000 ou dix milles à venir "Toquer" chez moi, j'espère surtout que chaque personne qui passe la porte a découvert quelque chose qui lui plaisait. Voilà par où nous sommes passés en 4 mois: Il y a encore... [Lire la suite]
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vendredi 13 février 2009

Terrine de Pois-chiche

Je ne sais pas si cette terrine vaut encore le coup d'être citée, tant on la retrouve sur un nombre important de blogs.Mais je dis que SI!!!Parce qu'elle est trop bonne. Je crois qu'elle a commencé sa tournée blogosphérique depuis chez Cléa. Puis on la retrouve en escale au Palais des délices, mais aussi chez Omelette,et encore la voilà à la bouche pleine de carottes. Bref, tout un périple pour cette terrine.Alors c'est quoi son secret à cette terrine???Et bah elle fait des ravages.En fait, ça fait depuis cet été que je la fais et que... [Lire la suite]
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mercredi 11 février 2009

La soupe au chou...rouge

Et non!!! Je ne vous parle pas de la soupe au chou qui fait maigrir mais d'une bonne soupe à la Belge, avec des pommes, un mélange sucré salé comme je les aime, et bien sûr, avec des raisins secs ( j'en mets partout, c'est maladif). Peut-être que pour pallier le manque d'alcool ( moi, psychologue et picoologue certifiée), à défaut de consommer le raisin sous sa forme la mieux vieillie, je le consomme sous sa forme fripée, complètement séchée.Comme vous l'avez compris, c'est donc un repas détox pour moi, et tout en couleur !!!J'aime... [Lire la suite]
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vendredi 6 février 2009

galettes aux graines germées

CHOSE PROMISE, CHOSE DUE !!!Alors voilà une recette qui permet d'apprécier pleinement les vertus des graines germées quand on a un peu de mal à les manger à l'état naturel.Cette recette est sans sucre, c'est seulement les raisins secs ( vous pouvez les remplacer par d'autres fruits secs) et le lait d'amande qui viennent sucrer le mélange.J'avais vraiment  peur du résultat en voyant la sorte de pâte que j'avais mis au four. Et finalement j'ai trouvé ça tellement bon que j'ai failli germer moi aussi !!!Alors voilà comment... [Lire la suite]
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jeudi 5 février 2009

Graines germées

Certains d'entre vous en ont sûrement déjà mangées et voient de quoi il est question. Les autres, ne doivent pas vraiment savoir de quoi je parle. Je vous renvoie donc à la page de "C'est fait maison" sur les graines germées. C'est ici.Vous comprendrez que les graines, une fois germées, décuplent leur valeur nutritionnelle. Oui, ok!j'admets que ça fait un peu "je fais pousser le gazon dans la maison", surtout si vous ne disposez pas d'une grande cuisine...Comme moi.C'est en tout cas des vitamines que vous... [Lire la suite]
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samedi 31 janvier 2009

Soirée sushi, california rolls et compagnie, suite

Suite aux sushi boules à la betterave, je me suis lancée avec hésitation dans le maki sushi inversé...Franchement celui là il est pas facile du tout!!!Comme une folle, j'ai voulu me lancer dans le California roll de luxe de Sav'hourra ( en ce moment je suis accro au Japon et à son site et je soigne le mal par le mal).Bref, si vous voulez un bon conseil, n'oubliez pas d'avoir de bon outils sous la main, pas comme moi avec mon pauvre couteau....LA GALÈRE!!!Allez je vous mets en appétit ça vous donnera peut-être le courage de vous y... [Lire la suite]
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